Saltbakte poteter

Forvarm ovn til 200°C varmluft. Vask og tørk potetene. Ha litt av saltet i bunnen av en ildfast form, og legg potetene oppå. Prikk potetene med en gaffel. Legg potetene på toppen av grovt salt og krydre med rosmarin og hvitløk. Legg hvitløkfedd og urter innimellom potetene, og dryss over resten av saltet. Sett inn i ovnen og bak i ca. 40 minutter til potetene er møre. Sjekk med en gaffel om potetene er klare før de tas ut av ovnen. Børst vekk saltet og server. Men henger et igjen noen saltkorn, setter det bare en ekstra piff! Pesto og aioli passer nydelig til.