Cottage cheese lasagne
Ingredienser
1 squash
1 løk
2 hvitløksbåter
100 g spinat
125 g cottage cheese
150 g gulrøtter
50 g gulost
1 chili
Norzola el. annen blåmuggost
50 g parmesan
Lasagnepastaplater
Sånn går du frem
Forvarm stekeovnen til 200 grader.
Finhakk løk og hvitløk, og riv gulrøttene.
Stek det i olje i et par minutter, til gulrøttene gulner litt.
Tilsett spinat, og stek grønnsakene videre til spinaten faller sammen. Smak til med salt.
Tilsett hakket chili.
Del squashen i julienne-strimler (evt. skiver med en ostehøvel), og legg halvparten av de i en ildfast form.
Legg halvparten av grønnsakene over squashen, legg pastaplater, cottage cheese, resten av squashen og resten av grønnsakene.
Bryt opp biter av blåmuggost over.
Riv ostene, og dryss over.
Stek i ovnen i cirka 30 minutter. Nam 😋