Store geitostravioli med tomatsmør og pesto-olje
Ingredienser
Raviolideig:
500 g siktet hvetemel
3 egg
2 ss olivenolje
1 klype salt
Pesto:
2 bunter basilikum
1 bunt bladpersille
3 hvitløksfedd
5 ss ristede pinjekjerner
150 g nyrevet parmesan
2 dl olivenolje
Salt
Pepper
1 mellomstor rund geitost
8 spinatblad
1 egg
1 sjalottløk
1 hvitløksfedd
4 ss olivenolje
2 dl tomatsaft
Salt
Pepper
Sukker
Sånn går du frem
Side 180 i En verden av pasta