Sylta ingefær

Japansk stil Fjern skallet på ingefæren med kanten av en spiseskje. Kutt ingefær i tynne skiver med en skarp kniv, eller bruk mandolin Putt ingefæren i et glass og ha en god dæsj salt over. Rist, og la stå i en time så den gir fra seg vann Bland risvineddik og sukker, rør for å løse opp sukkeret og hell laken over ingefæren i et rent glass Når det har gått 3 minutter, sil av laken i en bolle (ta vare på laken), og legg ingefæren på papir i ett lag, for å kjøles ned Når den er nedkjølt ha ingefæren tilbake i glasset og hell over så mye av laken som du ønsker, ferdig ☺️